رهبان يلجأون إلى الجعة للمحافظة على ديرهم
لجأ رهبان الترابيست في دير سانت جوزيف في منطقة سبنسر في ولاية ماساشوستس لصناعة الجعة، لضمان استمرارية صومعتهم في ظل ارتفاع المنصرفات وتدني العائدات.
واعتمد الرهبان، طيلة العقود الست الماضية، على صناعة المربى والجلاتين، كمصدر دخل لإدارة شؤون صومعتهم ودعم المجتمع.
وقال الراهب فراير أيزاك: “مع مرور الوقت لحظنا ارتفاع النفقات بوتيرة متسارعة تفوق الدخل”.
وقرر الرهبان الحذو حذو نظرائهم في أوروبا، واقتحام مجال صناعة الجعة، وتم افتتاح منصع لإنتاجها مطلع هذا العام، ليكون بذلك أول مصنع لإنتاج جعة الترابيست خارج الكتلة الأوروبية.
وركز برنامج الإنتاج الجديد على تحقيق الاستدامة والممارسات الخضراء، فالحبوب المستخدمة في الصناعة الجعة يعاد تدويرها كعلف للحيوانات والسماد، أما تشغيل المصنع فسيعتمد على الطاقة الشمسة، ليتناغم مصدر الدخل الجديد تماما مع حياة التأمل والهادئة للرهبان.
