طريقة عمل أرز مشخول

المكوّنات

• أرز بسمتي – كوبان
• ماء – 6 أكواب
• ملح – ملعقة كبيرة
• بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
• زبدة – ربع كوب
• عقدة صفراء – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
• زبيب – ربع كوب
• كاجو – ربع كوب

طريقة العمل

1- إغسلي الأرز جيّداً بالماء البارد.
2- إغلي 6 أكواب من الماء في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الأرز والملح.
3- حرّكي الأرزّ باستمرار واسلقيه لحوالى 8 دقائق.
4- سخّني الزبدة في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يذبل.
5- إدهني صينيّة فرن بالقليل من الزبدة ثمّ أضيفي نصف كمية البصل إليه.
6- ضعي الأرز على الوجه ثمّ اخلطيه بالبصل.
7- رشّي الكميّة المتبقية من البصل على الوجه مع الزبيب والكاجو.
8- غطّي صينية الفرن بالقصدير ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة.
9- قدّمي الأرزّ المشخول ساخناً.

نصائح

–  يمكنك استبدال الزبيب والكاجو بأي نوعٍ تحبّينه من المكسّرات.
–  قدّمي الأرز المشخول إلى جانب كاري الدجاج أوحضّري وصفة مشخول الدجاجكاملة!