سلطة البرتقال والشمندر لايت
نقدّم لكم مع الشيف رشيد العيسى أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القرّاء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها عبر صفحته الخاصة على الفيسبوك.
- مجموع الوقت: 10 دقيقة
- وقت التحضير: 10 دقيقة
- وقت الطبخ: –
- وجبات: 4
المكوّنات
- شمندر متوسط الحجم مسلوق – 2
- برتقال متوسط الحجم مقشّر – 2
- جرجير مغسول – باقة
- بقلة مغسولة ومورّقة – باقة
- زعتر أخضر مغسول ومورّق – باقة
- جوز للزينة – 8 حبات
- لتحضير الصلصة:
- ثوم مهروس – فص
- خردل – ملعقة صغيرة
- ملح – رشة
- فلفل أبيض – رشة
- عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- قطّعي الشمندر والبرتقال إلى شرائح.
2- في طبق التقديم ضعي الجرجير والبقلة والزعتر والشمندر والبرتقال ثمّ زيّني الوجه بالجوز.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الثوم والخردل والملح والفلفل الأبيض وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
4- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
نصائح
– تحتوي كل حصة من هذه السلطة على 120 وحدة حرارية.
– قدّميها على سفرتك إلى جانب سمك فيليه مشوي لايت أو شيش طاووق لايت.
