طريقة تحضير طاجن دجاج

طريقة التحضير

1- أخلطي عصير الليمون الحامض مع الكزبرة، البقدونس، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الكركم، الملح والزعفران في وعاءٍ كبير.
2- إنقعي الدجاج لحوالى سبع ساعات في الثلاجة في هذا الخليط.
3- ضعي زيت الزيتون في الطاجن ثمّ ضعي قطع الدجاج في الوسط والبصل حولها.
4- أضيفي الزيتون، الزبيب ثمّ الماء في الطاجن، غطّيه وضعيه على نار متوسّطة.
5- إغلي الخليط في الطاجن لحوالى 20 دقيقة.
6- خفّفي النار واطهي الدجاج لحوالى 80 دقيقة حتى ينضج ثمّ قدّميه.

نصائح

–  قدّمي الطاجن بالدجاج إلى جانب الرز