آيس كريم بفاكهة المانجو
نقدّم لكم مع الشيف رشيد العيسى أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القرّاء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها عبر صفحته الخاصة على الفيسبوك.
المقادير
حبة مانجو مهروسة
3 من بياض البيض
350 غ من السكر الناعم
50 سل من كريمة الخفق
للتزيين:
قطع مانجو أو أي فاكهة أخرى
شوكولاتة مبروشة
جوز مجروش
طريقة التحضير
في وعاء بلاستيكي اخفقي بياض البيض إلى أن يصبح كالثلج. أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تنهي مقدار السكر.
أضيفي الكريمة تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق إلى أن يمتزج الخليط جيدا، ويصبح كثيفا. ثم أضيفي المانجو واخلطي جيدا.
غطي الخليط وضعيه في المجمد. بعد مرور ساعة من الوقت اخرجي الخليط من المجمد وقومي بخفقه مرة أخرى، ثم أرجعيه إلى المجمد واتركيه لمدة 8 ساعات. زييني آيس كريم المانجو بقطع المانجو، الشوكولاتة والجوز (لك الإختيار في طريقة التزيين)، ثم قدميه.
