بامية ورز

توضع ملعقة السمن على النار في قدر ويقلى فيها اللحم مع حبات البصل (دون تقطيعها) حتى يستوي، يرش الملح والبهارات. تضاف البندورة  المقطعة مكعبات وتقلب مع اللحم والبصل، ثم يضاف اليها البامية . بعد ذلك يضاف الثوم المدقوق وملعقة رب البندورة مذابة في كوب ماء وعصير الليمونة الحامضة . يترك المزيج على النار نصف ساعة حتى ينضج. (يمكن استعمال طنجرة الضغط كبديل للسرعة).

يقدم هذا الطبق مع الارز بالشعيرية المفلفل.

كوب أرز

كوب وربع ماء

ملعقة طعام سمن

شعيرية ٥٠ غ

ملح ملعقة صغيرة