طبق المعكرونة بالقريدس
نقدّم لكم مع الشيف رشيد العيسى أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القرّاء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها عبر صفحته الخاصة على الفيسبوك.
المقادير:
- كيس معكرونه إسباجيتى ( 400 جرام)
- نصف كيلو قريدس مقشر ومنظف
- كوب ونصف كريمة طهى (300 مللى)
- 2 معلقة طعام صويا صوص
- قطعة جنزبيل صغيره مفرومه
- معلقة طعام توم مفروم (ويمكن إستبدالها بنصف معلقة مسحوق الثوم )
- للتجميل : بقدونس مفروم، جبن موتزاريلا مبشور
طريقة تحضير معكرونه بالقريدس والكريمه:
تسلق المعكرونه وتصفى جيداً ثم نضع 2 معلقة زيت زيتون فى مقلاه تيفال ثم نضع القريدس والثوم والجنزبيل ونقلب لمده ثلاث دقائق ثم نضيف كوب ماء.
نترك القريدس ثلاث دقائق الى أن يتشرب ماء السلق ثم نضيف الكريمه والصويا صوص الى القريدس.
نضع القريدس والكريمه على المكرونه ونقلب جيداً وتوضع المعكرونه فى أطباق التقديم وتجمل بالجبن الموتزاريلا والبقدونس.
