هكذا اكتُشفت القهوة عام ٨٥٠
يعشق الملايين حول العالم شرب القهوة، ولا يطردون النعاس إلا بها. وقد اختلفت الروايات حول اكتشاف القهوة، غير إن إحداها تقول إن مجموعة من القرويين الإثيوبيين لاحظوا أن الماعز الذي يأكل بذور وأوراق نبتة في الجبال تصبح أكثر نشاطا، وذلك عام ٨٥٠.
وفي العام ١١٠٠ تمت زراعة أول أشجار القهوة في الجزيرة العربية، وأصبح ميناء المخاء اليمني أهم ميناء لتصدير القهوة، بل وهناك نوع شهير من القهوة معروف عالميا باسم “موكا”، أي المخاء، نسبة إلى الميناء الشهير.
وفي العام ١٤٧٥ افتتح أول محل للقهوة في مدينة إسطنبول، ثم دخلت أوروبا عام ١٦٠٠ عن طريق تجار في البندقية، وبعد ٩٠ عاما، أصبحت هولندا أول دولة تنقل القهوة بصورة تجارية.
الفرنسيون كانوا أول من وضع نموذجا لآلة تنتج “الإسبريسو” وذلك في العام ١٨٢٢، غير أن أول آلة قهوة تجارية تم تطويرها في إيطاليا عام ١٩٠٥.
والآن، تنمو شجرة البن في المنطقة الواقعة بين مداري السرطان والجدي، وهي البيئة الملائمة لزراعتها. وتعتبر البرازيلأكبر منتج للقهوة، ويوجد فيها نحو ٤ مليارات شجرة بن. وتليها فيتنام؛ وينتج العالم قرابة ٧ ملايين طن من القهوة سنويا.
ويستهلك العالم ما يصل إلى ٥٠٠ مليار فنجان كل عام، وتعتبر الولايات المتحدة أكبر مستورد للقهوة، بينما يعتبر الشعب الفنلندي أكبر مستهلك لها، إذ يستهلك نحو ٦ فناجين قهوة يوميا، أو ما يعادل ١٢ كيلوغراما من القهوة سنويا.
