روبيان بصلصة الحلو والحامض

طريقة العمل

1- إنقعي الروبيان بدقيق الذرة وصلصة الصويا في الثلاجة لـ20 دقيقة على الأقل.
2- لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء دقيق الذرة ثمّ أسكبي فوقه صلصة الصويا تدريجياً مع الخلط المستمر.
3- أضيفي خل الأرز وعصير الأناناس والسكر والزنجبيل والثوم وحرّكي جيداً ثمّ أتركي المزيج جانباً.
4- حمّي مقلاة على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي إليها الزيت.
5- عندما يسخن الزيت، أضيفي الروبيان مع التتبيلة واقليها حتى تصبح زهرية اللون.
6- ضعي الروبيان في وعاء جانباً.
7- في المقلاة نفسها، إقلي البصل حتى يذبل قليلاً ثمّ أضيفي شرائح الفليفلة.
8- أعيدي الروبيان إلى المقلاة وقلّبي قليلاً ثمّ حرّكي الصلصة وأضيفيها إلى المقلاة.
9- عندما تثخن الصلصة، إرفعي المقلاة عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

– يمكنك أن تضيفي الخضار على طبقك مثل الجرز والكرافس بالإضافة إلى شرائح أناناس.