سمك هامور مقلي

مقادير سمك هامور مقلي

• 3 سمك هامور منظفتتبيلة السمك
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة بهارات سمك
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 6 قرن فلفل حار
• 7 فص ثوملقلي السمك
• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
• 2 كوب زيت للقلي

طريقة سمك هامور مقلي

1. قطعي السمك ونظفيه، وجهزي خلطة تتبيلة السمك وضعي كل المكونات معًا وافرميها وقلبيها جيدًا.
2. ضعي التتبيلة على السمك.
3. جهزي خلطة قلي السمك بتقليبها جيدًا.
4. ضعي السمك في خلطة قلي السمك.
5. اقلي السمك في الزيت الساخن.

سمك هامور مقلي بالصلصة

مقادير سمك هامور مقلي بالصلصة

• 2 سمك هامور فيليه
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1 كوب طماطم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر
• 10 جوز
• 2 ليمون شرائح

للقلي

• 1 كوب طحين
• 2 كوب زيت

طريقة عمل سمك هامور مقلي بالصلصة

1. في وعاء ضعي السمك في الطحين، ثم اقليه في الزيت الساخن.
2. أقلي البصل المفروم في زيت الزيتون على النار، ثم ضعي الثوم وقلبي.
3. ضيفي الكزبرة والطماطم إلى الخليط، ثم باقي المكونات وقلبي حتى تصبح الصلصة سميكة.
4. ضعي السمك المقلي في الوعاء ثم الصلصة وقدميه