كيكة الكراميل

كراميل

كيكة الكراميل واحدة من أشهر الحلويات، وهي تصنع بطرق مختلفة منها بالكيك الأسفنجي، أو بالبسكويت، أو بوصفة تشبه فطيرة التفاح وفطيرة الكيش.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل كيكة الكراميل بالتفصيل، سواء كيكة الكراميل بالوصفة الأصلية، أو بصوص الكراميل، أو كيكة الكراميل التركية، فحضري المقادير الخاصة بكِ واصنعي هذه الكيكة الجميلة لعائلتك.

مقادير كيكة الكراميل

• 2 كوب طحين
• 1 كوب لبن
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 1 كوب سكر
• 3 بيض
• 1 مغلف كريم كراميل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة سمن لدهن الصينية

طريقة كيكة الكراميل

1. اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر.
2. ضيفي السكر واللبن وبودرة الكريم كراميل والبيض والسمن والفانيليا وقلبي.
3. اخلطي المكونات معًا.
4. ادهني الصينية بالسمن ثم ضعي الخليط بها.
5. ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج.

كيكة بصوص الكراميل

مقادير كيكة بصوص الكراميل

• ½ 3 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب سكر بني
• ½ 1 كوب سكر
• ¾ كوب زبد طري
• 6 بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• ½1 كوب حليب

صوص الكراميل

• 8 ملعقة كبيرة زبد
• 1 كوب سكر بني
• ½ كوب كريمة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 4 كوب سكر بودرة

طريقة عمل كيكة بصوص الكراميل

1. ادهني الصينية بالقليل من الزبد، وسخني الفرن.
2. في وعاء كبير ضعي الطحين والبيكنج باودر والملح.
3. اخفقي الزبد حتى يصبح ناعم وهش ثم ضيفي السكر واخفقي مرة أخرى حتى يصبح لديكِ كريمة ناعمة وفاتحة اللون.
4. ضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تختفي في المزيج.
5. ضيفي الفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى.
6. ضيفي الطحين مع الخفق المستمر.
7. ضيفي الحليب واخفقي مرة أخرى.
8. ضعي الكيكة في الصينية وادخليها الفرن حتى تنضج.
9. ابدئي تحضير صوص الكراميل بوضع الزبد والسكر البني في وعاء معدني على النار حتى يبدأ في الذوبان.
10. ضيفي الكريمة وقلبي حتى الغليان.
11. ارفعي الإناء من على النار وضيفي الفانيليا والسكر البودرة وقلبي حتى تمتزج كل المكونات معًا.
12. ضعي الكراميل على الكيك ثم اتركيه في البراد لمدة ساعتين قبل التقديم