دجاج بالفرن مع الخضار

المكوّنات

• دجاج (أو أي نوع آخر من الدواجن) – 1
• يقطين – حبّة
• بطاطا حلوة – حبّتان أو ثلاثة
• لفت – حبّة
• زيت زيتون – بحسب الرغبة
• مرق دجاج – مكعّب
• بصل – حبّة

طريقة العمل

1- ضعي الدجاجة في صينية خاصة بالفرن وغطّيها كاملةً بزيت الزيتون لتصبح لمّاعةً من كلّ الجهات.
2- قطّعي كل الخضار إلى دوائر صغيرة وأضيفيها إلى الصينية حول الدجاجة، مع مكعّب مرق الدجاج وقليلاً من الماء.
3- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لساعة واحدة، ثم أطفئي الفرن واتركيها لنصف ساعة قبل إخراجها منه.
4- يمكنك تذويب المرقة التي تبقى في الصينية وغليها في قدر للحصول على صلصة تقدّمينها إلى جانب الدجاجة.
5- قدّمي الدجاجة ساخنة مع الخضار.

نصائح

– يمكنك إضافة الخضار التي تفضّلينها مثل الجزر والبروكولي…
– قدّمي طبقك إلى جانب الفتوش أو التبولة.

الشيف رشيد العيسى