٧ حقائق عن البيض لم تفكّر بها من قبل

البيض عنصر أساسي من عناصر النظام الغذائي للإنسان، كونه غني بالمواد الغذائية الحيوية، كما يمكن تحضيره بطرق لا حصر لها.

إليك ٧ حقائق عن البيض، لم تفكّر بها من قبل، بحسب موقع Business Insider الأميركي:

١- يعتمد لون قشرة البيضة الخارجية على سُلالة الدجاجة التي وضعتها: الدجاج ذو الريش الأبيض، عادة ما يضع البيض الأبيض. والدجاج ذو الريش الأحمر، عادة ما يضع البيض البني.

٢- لون صفار البيض يعتمد على النظام الغذائي للدجاجة: إن كان لونه غامقاً وشديد الصُفرة، فهذا يعني أن الدجاجة كانت تأكل الخضراوات. أما إن كان لونه فاتحاً، فهذا يشير إلى أنها كانت تتناول نظاماً غذائياً يحتوي على القمح والشعير.

٣- يؤثر سن الدجاجة على حجم البيضة: كلما زاد عُمر الدجاجة وضعت بيضاً أكبر في الحجم.

٤- يأتي البيض إلى المتاجر مع مُلصق “للبيع قبل” تاريخ مُحدد ولا يُكتب عليه تاريخ صلاحية: يمكنكم الاحتفاظ بالبيض لمدة تصل إلى ما بين ٣ إلى ٤ أسابيع، بعد التاريخ المكتوب على العبوة الكرتون.

٥- تحتوي بيضتان، على ما يعادل كمية الكولسترول المُوصى بتناولها في اليوم الواحد تقريباً: تحتوي البيضة الواحدة على حوالى ١٨٦ ملغ من الكولسترول، وتوصي وزارة الزراعة الأميركية أن تصل الكمية التي نتناولها يومياً من الكولسترول إلى ٣٠٠ ملغ.

٦- يساعد تناول البيض في التغلّب على الحالات المزاجية السيئة ويكافح الشعور بالتعب، وذلك لما يحتويه من مزيج ما بين أحماض أوميغا ٣ الدهنية، والزنك، وفيتامينات ب واليوديد: كما يساعد عنصر الكولين الموجود في البيض على تحسين ذاكرتك.

٧- للحصول على أفضل نتيجة للبيض المسلوق، استخدم البيض الذي يكون عمره ١٠ أيام على الأقل.