سلطة الكابوريا بالمانجو اليابانية

المكوّنات

• أفوكادو – 2
• كابوريا – 8 أصابع
• مانجو – 1
• خس أيسبرغ – 1
• خيار – 3
• لتحضير الصلصة:
• زيت سمسم – قطرتان
• عصير ليمون حامض – ربع كوب
• مايونيز – ربع كوب
• زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
• ملح – رشة
• فلفل أسود – رشة

1- فتّتي أصابع الكابوريا جيداً للحصول على شرائح طويلة ورقيقة.
2- قطعي الخيار إلى شرائح طويلة وسميكة.
3- قطعي الايسبرغ بيديك إلى قطع متوسطة الحجم. ضعيها في قعر صحن التقديم. ضعي فوقها الكابوريا والخيار.
4- قشّري المانجو وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
5- قشّري الأفوكادو وقطّعية إلى شرائح متوسطة. ضعي المانجو والأفوكادو في صحن التقديم فوق المكونات الأخرى.
6- لتحضير الصلصة: اخلطي كلّ المكونات جيداً في برطمان.
7- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها فوراً.

نصائح

– يمكنك إستبدال هذه الصلصة بأي صلصة أخرى من إختيارك.